妖家食谱---第一季《糖醋排骨》

┊妖嬈┊

    嘻嘻，我本身就胖，好吃，所以，我老自己做饭，今儿决定跟坛子里发帖子，显派一下昂~{:soso__18189912397495833554_2:}

    我会附上详细做法，有不会的，可以再单独站短我问；{:soso__10388318337014808422_4:}同时也欢迎大家来我家品尝，当然，食材自备，哈哈{:soso__13179163552074644601_4:}

    中午吃的是：黑椒牛柳、蚝油生菜、虎皮尖椒、冬瓜丸子汤和大米饭{:soso__13352610791050696642_1:}

    晚上，老公想吃大馒头了，我就买了三馒头，中午内虎皮尖椒和米饭还剩点，我就炒了俩新菜（糖醋排骨和蒜蓉蒿子秆），把剩饭弄成粥了{:soso__13410825474782500391_1:}



下面主推一下我的糖醋排骨昂{:soso__11028194558749557495_1:}

先上个图：


细节





接下来介绍一下做法：
1.去市场挑选排骨，我要的是纯排，因为家里人少（两大一小），所以我就要了俩条，不到一斤，然后让店主给剁成小块；
2.到家之后，洗一洗排骨，之后找个锅，把洗干净的排骨放到锅里，放上凉水，加上作料：葱姜蒜、花椒、大料和香叶（香叶依据个人喜好，我平时炖肉就爱放香叶），大火开煮。等到水沸之后，开中火，一直这样煮，我煮了40分钟；
3.把煮好的排骨捞出放到篦子里空水；
4.等水空好了，架锅，倒油，油烧热后，放入排骨；
5.煸炒，看排骨面微微发金黄时，倒入调料，调料是：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，当然，依照你准备的排骨多少，决定调料的量，还有，我用的是冰糖，这样做出来的排骨色泽亮丽；
6.倒入调料后，不停的翻炒，等汤汁收干净了，就可以起锅了。


以上就是我做糖醋排骨的步骤，有不明白的，再问我吧。。。{:soso__15806706711556321263_2:}


最后，发一张我家滴残羹剩饭{:soso__10862377137653756305_1:}

罚你喝三鹿

都吃啦？？？

┊妖嬈┊

罚你喝三鹿 发表于 2011-7-11 20:28
都吃啦？？？

必须都吃了，哇咔咔，我家不能剩过夜饭；要不然我老公又特么事儿婆婆了

小杜

我特别喜欢吃糖醋排骨
唉 我学了一次 做糊了
呜呜

┊妖嬈┊

小杜 发表于 2011-7-11 20:31
我特别喜欢吃糖醋排骨
唉 我学了一次 做糊了
呜呜

照着我这方法做；做不糊

lee

看着就香呵呵

┊妖嬈┊

lee 发表于 2011-7-11 20:34
看着就香呵呵

嘻嘻，谢了

eddy

喜欢糖醋排骨不错

达人

糖醋排骨看着真不错！！！一点没剩啊！！

决定减肥

哟呵~有两下子~~