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爱福特车友会

[原创] 妖家食谱----第四季《清蒸桂鱼》

2011-7-15 08:16 6839 31

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┊妖嬈┊ 发表于 2011-7-14 23:51 |阅读模式 查看: 6839

┊妖嬈┊ 楼主

2011-7-14 23:51

盾标申请-爱福特车友会盾标申请
       呃,今天我必须说明一点,今儿这鱼,卖相太不好了{:soso__7976494253842126171_3:},可是味道依然是那么的好,哇咔咔{:soso__3105748405724691333_2:}。我家有鱼盘,但是我忽略了,我家木有能蒸鱼的锅,就此导致了,一条桂鱼被切成俩半了。


还是老规矩,先上图:

鱼.jpg

下面说做法:
1.去市场选一条桂鱼,具体多大,依照食用人数定,我家三口,我选这条是一斤九两的。选好后,卖鱼人会帮你收拾干净;
2.虽然说鱼贩帮忙收拾了,但是回家还要洗洗干净,并且找找没有去干净的鱼鳞,洗干净后,让鱼放一边沥水;
3.架锅,找装鱼的家伙;
4.将沥水好的鱼,从鱼身上斜着切几刀,这样好熟,并且将葱姜切丝,把切丝后的葱姜一半塞在鱼身上,倒上料酒;
5.做上蒸锅开火,这时候,先别将鱼放到锅里;要不然不好计算时间;
6.待蒸锅上汽后,将鱼放入锅内,十分钟后取出;
7.将取出的盘子里面的水倒掉,刚才插入鱼身上的葱姜扔掉;
8.在鱼身上淋上蒸鱼豉油,淋完放上新的葱姜;
9.架油锅,放入少量炒菜油,待油热之后,将油倒在葱姜上;
10.香喷喷的清蒸鱼就可以上桌啦~~



ps:再说下,昨儿剩了点饺子馅,我今儿买了点馄饨皮,都包了馄饨了。

55555555555.jpg 222222222.jpg

全部回复31

┊妖嬈┊ 发表于 2011-7-14 23:53 查看: 6839

┊妖嬈┊ 沙发

2011-7-14 23:53

自己做沙发,感谢接下来给我顶贴的每一位亲~~
博洋 发表于 2011-7-14 23:57 查看: 6839

博洋 藤椅

2011-7-14 23:57

我想吃馄饨!{:soso_e118:}
博洋 发表于 2011-7-14 23:57 查看: 6839

博洋 板凳

2011-7-14 23:57

我想吃馄饨!{:soso_e118:}
┊妖嬈┊ 发表于 2011-7-15 00:41 查看: 6839

┊妖嬈┊ 地板

2011-7-15 00:41

博洋 发表于 2011-7-14 23:57
我想吃馄饨!

{:soso_e109:}一看我这鱼做的就不好
博洋 发表于 2011-7-15 01:15 查看: 6839

博洋 6#

2011-7-15 01:15

┊妖嬈┊ 发表于 2011-7-15 00:41
一看我这鱼做的就不好

鱼很好 真的 但我就是莫名的想吃那个馄饨
lee 发表于 2011-7-15 06:32 查看: 6839

lee 7#

2011-7-15 06:32

家有贤妻,如有一宝呀呵呵
小杜 发表于 2011-7-15 06:50 查看: 6839

小杜 8#

2011-7-15 06:50

我得报名学习 我得报名
我也得做好吃的
坦然 发表于 2011-7-15 07:23 查看: 6839

坦然 9#

2011-7-15 07:23

很好很好~~~~~~
冬季阳光 发表于 2011-7-15 08:16 查看: 6839

冬季阳光 10#

2011-7-15 08:16

大馄饨啊大馄饨,我想吃啊我想吃

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